我國是蜂蜜出口大國。色澤是評定蜂蜜質(zhì)量的一個重要因素。依照國際貿(mào)易中的慣例，一般都是按美國農(nóng)業(yè)部的七個色澤等級來分級的，分別是水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色。那么，出口蜂蜜的這七個色澤等級是怎么分級的？鴻香源作為一家多年從事  蜂蜜出口的廠家，也經(jīng)常會有國內(nèi)外客戶咨詢此類問題。那么，今天鴻香源就和大家聊聊這個話題。

首先，我們要知道一種儀器，它就是在蜂蜜銷售和檢驗中，經(jīng)常用到的普芬特(pfund)蜂蜜色澤分級儀。

其次，我們還要知道一個色澤標(biāo)度，叫pfund標(biāo)度。它在一定程度上是蜂蜜的重要質(zhì)量指標(biāo)之一，蜂蜜的色澤越深，pfund標(biāo)度就越大。

不論單花蜜還是混合蜂蜜，國際貿(mào)易通常都要求為淺色蜂蜜。最后，鴻香源把查詢到的美國農(nóng)業(yè)部七個等級的蜂蜜色澤規(guī)定和每種顏色標(biāo)度范圍附在下面，供大家參考。

(1)水白色：色澤標(biāo)準(zhǔn)為水白色或比水白色還淺的蜂蜜，pfund標(biāo)度為8mm以下，光密度為0．0945。

(2)特白色：色澤標(biāo)準(zhǔn)比水白色深、但不比特白色標(biāo)準(zhǔn)深的蜂蜜，pfund標(biāo)度為8～17ram，光密度為0．189。

(3)白色：色澤標(biāo)準(zhǔn)比特白色深、但不比白色標(biāo)準(zhǔn)深的蜂蜜，pfund標(biāo)度為17—34mm，光密度為0．378。

(4)特淺琥珀色：色澤標(biāo)準(zhǔn)比白色深、但不比特淺琥珀色標(biāo)準(zhǔn)深的蜂蜜，pfund標(biāo)度為35～50ram，光密度為1．389。

(5)淺琥珀色：色澤比特淺琥珀色深、但不比淺琥珀色標(biāo)準(zhǔn)深的蜂蜜，pfund標(biāo)度為50—85mm，光密度為3．008。

(6)琥珀色：色澤標(biāo)準(zhǔn)比淺琥珀色深、但不比琥珀色標(biāo)準(zhǔn)深的蜂蜜，pfund標(biāo)度為85～114mm，光密度3．008。

(7)深琥珀色：色澤標(biāo)準(zhǔn)比琥珀色深的蜂蜜，pfund標(biāo)度為114mm以上。