現(xiàn)在，越來越多的人開始喜歡購買蜂巢蜜，因此，也導致不少人會來咨詢鴻香源小編，想更多地了解蜂巢蜜的有關知識。那么，今天就來了解下，蜂巢蜜保存應該冷藏還是冷凍？蜂巢蜜保存要注意哪些事項？

蜂巢蜜保存要冷藏還是冷凍？

首先，蜂巢蜜當然可以放在家里的冰箱里低溫下保存。冷藏可以保存三個月不變質(zhì)，冷凍的話，可以保存一兩年不變質(zhì)。 一般來說，如果短時間內(nèi)就食用的話，蜂巢蜜其實也可以在室溫下保存，這是因為蜂蜜以及蜂巢蜜里的蜂蠟和蜂膠具有較好的殺菌防腐效果。正常情況下，能保存10-15天不會變質(zhì)。

當然，如果一次性買了很多的話，鴻香源小編一般都建議客戶最好是先真空包裝，然后再冷凍保存。雖然，鴻香源有大量的蜂巢蜜供應，但小編還是建議客戶隨買隨吃，盡量吃新鮮上市的蜂巢蜜。

蜂巢蜜保存注意事項

首先，保存的容器不能是金屬容器。蜂蜜是酸性物質(zhì)，長期放在金屬容器里會腐蝕金屬，從而影響蜂巢蜜的質(zhì)量和保質(zhì)期。

其次，取用蜂巢蜜時，使用的工具不要沾水，同時要及時封好蓋子。由于蜂蜜吸水性強，水分進入蜂巢蜜后，會降低蜂巢濃度，導致大量微生物繁殖。

第三，要注意保存的環(huán)境。在保存蜂巢蜜時，不能把它和有揮發(fā)性氣味的東西放在一起，避免蜂巢蜜被其他氣味污染，影響食用效果。

最后，不管是什么蜂產(chǎn)品都是越新鮮越好，越新鮮營養(yǎng)流失越少，鴻香源小編還是建議大家建議盡快食用。