蜂蜜的常規(guī)加工包括蜂蜜的過濾、解晶液化、殺酵母和破晶核、脫色脫味、促進結晶和蜂蜜的濃縮。今天，蜂蜜廠家鴻香源小編為你介紹其中的4種常規(guī)加工方法，這也是許多需要采購蜂蜜作為原料使用的食品、藥品、化妝品、卷煙等廠家比較關心的問題。

蜂蜜的過濾

蜂蜜的過濾分為粗濾和精濾，主要目的就是去除雜質。一般來說，粗濾使用的是60目以下的濾網，主要去除蠟屑、蜂尸、幼蟲等較大雜質；而精濾需要使用80目以上的濾網，以去除花粉等粒徑較小的雜質，使蜂蜜更加清澈透明。為了讓蜂蜜原料更為清澈無雜質， 鴻香源的標準更高，采用的是7級過濾法，使用的濾網目數也更高。

蜂蜜的解晶液化

蜂蜜解晶液化，也就是融蜜。在生產過程中，蜂蜜廠家通常采用加熱法液化結晶蜂蜜。可根據實際需要在熱風控溫烘干室內加熱解晶液化或水溶及蒸汽溶解晶液化。但不管哪種方法，溫度都應控制在40~43℃.

蜂蜜的脫色脫味

有一些廠家需要無色無味的食品原料蜂蜜，比如化妝品生產廠家、卷煙廠等等。為滿足客戶的需求，蜂蜜廠家會為蜂蜜進行脫色脫味。蜂蜜的脫色脫味是以多孔固體為吸附劑，通過接觸式過濾吸附設備和固定填充床吸附設備，蜂蜜中的有色有味成分被吸附在固體表面進行分離處理。

蜂蜜的濃縮加工

應餐飲業(yè)、中藥廠等客戶的要求，蜂蜜廠家也會對蜂蜜進行濃縮加工。蜂蜜濃縮加工是指在蜂產品加工過程中，通過蒸發(fā)去除蜂蜜中多余的水分，使其符合產品規(guī)定的要求。同時，蜂蜜的色、香、味、淀粉酶值、脯氨酸和羥甲基糠醛也需要達到標準。