蜂蜜顏色深一點好還是淡一點好？這個問題可能有很多人不清楚。因為市場上顏色淡一點的蜂蜜價格一般會高一些，就有人認為一分錢一分貨，顏色淡點的會更好。但真的是如此嗎？

       其實，單從礦物質(zhì)含量來說，深色蜜的礦物質(zhì)含量一般比淺色蜜要高。美國曾對400多個樣品蜂蜜中的礦物質(zhì)進行了分析測定，結(jié)果表明深色蜜的礦物質(zhì)含量平均比淺色蜜高4. 6倍。因此，從某種意義上來說，深色蜜比淺色蜜的營養(yǎng)豐富。

但是，在國際貿(mào)易中，以及從國內(nèi)市場上的銷售情況看，為什么淺色蜜會更受青睞呢，價格也比深色蜜高出許多呢？究其原因，這可能是因為淺色蜜一般都具有清香怡人的氣味和甜而不膩的口味，而深色蜜則往往氣味郁烈，口感較差，有的甚至帶有異味。

        因此，對蜂蜜顏色深一點好還是淡一點好這個問題，各人有各人的見解。如果單從色、香、味及適口性來說，也許淺色蜜更受人們歡迎和偏愛吧。