因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜可口，作為食品原料的蜂蜜在食品工業(yè)上有很多方面的用途。比如作為原料用于生產(chǎn)加工食品飲料、蜂蜜酒、蜂蜜醋等等。今天鴻香源小編要介紹的是，為什么很多糕點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)和面包房、糕點(diǎn)店、西餐店等餐飲單位，也喜歡把蜂蜜作為原料用到產(chǎn)品的加工上。

其實(shí)，道理很簡(jiǎn)單。蜂蜜中含有大量的果糖，有吸濕性和保持水分的特性，可使面包和糕點(diǎn)保持松軟、不易變干。特別是在低溫和干燥的環(huán)境中，這個(gè)特性顯得更為重要。除此之外，蜂蜜還可使面包外表光滑油亮，清香誘人。之所以將蜂蜜作為原料，作為一種重要配方成分加到面包和糕點(diǎn)里，就是因?yàn)樗粌H能增加風(fēng)味，還能改良這些食品的品質(zhì)。

除了食品工廠、餐飲店喜歡將蜂蜜作為原料添加到面包里，提高產(chǎn)品品種和賣相以外，還有不少消費(fèi)者喜歡將蜂蜜抹在三明治等食品上吃。食品原料蜂蜜廠家鴻香源每年都有大批量的蜂蜜源源不斷流向市場(chǎng)，就是因?yàn)橛刑嗳讼矚g蜂蜜了。