抗生素耐藥菌的出現和傳播對全球公共衛(wèi)生安全構成了巨大威脅，是全球亟待解決的健康問題之一。蜂蜜不僅可以具有高營養(yǎng)的特點，更具備抑菌活性，與開發(fā)一種新型抗生素相比，利用藥用蜂蜜來研發(fā)新的抑菌藥物，其現實意義十分巨大。

     為了有效遏制日益發(fā)展嚴重的細菌耐藥甚至超級細菌的感染，今后，利用藥用蜂蜜研發(fā)新型抑菌藥物的3個研究方向主要是：

   （1）蜂蜜體內抑菌活性的研究。目前，蜂蜜的體外抗菌活性已被大量的實驗室研究證實，需要大規(guī)模的臨床試驗來驗證蜂蜜的體內抗菌活性與體外抗菌活性是否一致。

   （2）蜂蜜抑菌機制的研究。蜂蜜的成分十分復雜。雖然已經有了一些研究，但各成分的抑菌效果分析及其發(fā)展相互的作用影響機制還不清楚，還需我們進一步的研究闡明其抑菌作用機制。

     (3)藥用蜂蜜的風險評價。蜂蜜可能含有一些致病菌的孢子，亦可能受化學物及除害劑污染，例如除草劑、除害劑、重金屬、抗生素等。因此，有必要加強蜂蜜作為藥物的健康風險評估研究，制定相應的蜂蜜藥用標準。