我國(guó)是世界上最大的蜂蜜生產(chǎn)國(guó)和最大的蜂蜜出口國(guó)。在我國(guó)眾多蜂蜜品種中，洋愧蜜、荔枝蜜、荊條蜜和棗花蜜的產(chǎn)量和品質(zhì)均是位居前幾名的，其中尤以洋槐蜜在國(guó)際貿(mào)易中頗有盛譽(yù)，也是蜂蜜廠家每年出口最多的蜂蜜品種之一。那么，洋槐蜜到底怎么樣？洋槐蜜屬于幾級(jí)蜜？

      洋槐蜜，也叫刺槐蜜、槐花蜜，主要產(chǎn)于我國(guó)的黃河和長(zhǎng)江中下游地區(qū)，尤其是在山東、河南、河北、安徽、陜西、甘肅、山西等地為多。洋槐花期是4—6月，根據(jù)地理位置會(huì)有所不同。因此，洋槐蜜是春末夏初蜜種，洋槐蜜質(zhì)地濃稠，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。洋槐蜜果糖含量高，所以一般不容易結(jié)晶。新蜜顏色呈水白色，隨著保存時(shí)間增加蜂蜜顏色會(huì)慢慢加深，變?yōu)樘販\琥珀色。所以，一般洋槐蜜下來(lái)后，蜂蜜廠家都會(huì)盡快安排生產(chǎn)，并供應(yīng)市場(chǎng)。
      洋槐蜜是我國(guó)名蜜之一，被列為一級(jí)蜜，中醫(yī)認(rèn)為其具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效。蜂蜜廠家鴻香源在全國(guó)有5條放蜂線路，每年新鮮洋槐蜜上市的時(shí)間一般在5月份以后。