目前，蜂花粉的破壁方法主要有物理破壁、化學(xué)破壁、生物破壁以及復(fù)合破壁。昨天，鴻香源介紹了溫差破壁，今天，就來介紹3種蜂花粉生物破壁法。

第一種是發(fā)酵破壁法。該方法是以蜂花粉為氮源制作培養(yǎng)基，利用微生物發(fā)酵過程產(chǎn)生的酶來水解蜂花粉的細胞壁，從而達到破壁的目的。第二種是酶法破壁。它是向蜂花粉溶液中加入蛋白酶、纖維素酶以及果膠酶等一種或多種酶，通過酶解蜂花粉的外壁和內(nèi)壁，從而實現(xiàn)花粉破壁。據(jù)鴻香源了解，因為酶的專一性影響，單種酶的破壁效果有限，為此，有專家專門研究采用復(fù)合酶制劑對蜂花粉進行破壁。研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)合酶法的破壁率達到了92％以上。第三種是 仿生破壁法。該法以成熟蜂糧作為引子發(fā)酵劑，并按適當(dāng)比例的水和蜂蜜制得酶化劑，通過向蜂花粉中加入酶化劑，利用其中的微生物體系對蜂花粉進行發(fā)酵，從而達到破壁效果。

以上就是鴻香源介紹的3種蜂花粉生物破壁法，希望對客戶在研發(fā)、生產(chǎn)產(chǎn)品方面有所幫助。