破壁后的蜂花粉在食品、藥品、化妝品等方面的應(yīng)用會(huì)更廣泛。前2天分別介紹了蜂花粉的溫差破壁法和生物破壁法，今天，鴻香源來介紹下什么是蜂花粉的壓差破壁？以及蜂蜜粉的2種壓差破壁法。

所謂壓差破壁，就是利用液體低壓汽化的原理，將蜂花粉經(jīng)過高壓處理后突然降壓，使細(xì)胞間隙流體迅速汽化產(chǎn)生的巨大壓差，從而使蜂花粉細(xì)胞產(chǎn)生破裂。壓差破壁主要包括2種壓差破壁法，分別是超超臨界CO?破壁法和蒸汽爆破破壁法。

超臨界CO?破壁：利用臨界流體的高滲透能力和對(duì)壓力的敏感性，使其在高壓條件下滲入蜂花粉細(xì)胞，再通過降壓后汽化，促使細(xì)胞內(nèi)外產(chǎn)生較大壓差而脹破花粉細(xì)胞。

蒸汽爆破法：將蜂花粉用蒸汽加熱并維持一定時(shí)間高壓，當(dāng)高壓瞬時(shí)解除時(shí)，細(xì)胞孔隙中的過熱液體就會(huì)迅速汽化，因體積膨脹而破裂，完成蜂花粉的破壁。
       蜂花粉的破壁方法有很多種，希望通過鴻香源今天介紹的什么是蜂花粉的壓差破壁，以及蜂蜜粉的2種壓差破壁法，能幫助客戶找到符合自己企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的破壁方法。