經(jīng)過幾天的的介紹，想必大家蜂花粉破壁法有了一定的了解。今天，鴻香源繼續(xù)這個(gè)話題，介紹什么是蜂花粉的機(jī)械破壁，以及3種機(jī)械破壁法。

機(jī)械破壁屬于蜂花粉物理破壁法中的其中一種。機(jī)械破壁，顧名思義就是利用設(shè)備來完成對(duì)蜂花粉的破壁。其目的就是通過設(shè)備產(chǎn)生的各種物理力，降低蜂花粉粒徑來實(shí)現(xiàn)破壁。根據(jù)不同的力，機(jī)械破壁法有3種，分為氣流、研磨介質(zhì)和剪切超微粉碎。

氣流破碎：就是利用高速氣流，使蜂花粉顆?；蝾w粒與固定板相互碰撞，達(dá)到超細(xì)破碎的目的。研究表明，氣流超細(xì)破碎對(duì)蜂花粉的破壁效果很好。該方法破壁后，蜂花粉的抗氧化活性顯著增強(qiáng)。

研磨介質(zhì)粉碎：就是利用蜂花粉顆粒與研磨介質(zhì)相對(duì)運(yùn)動(dòng)所產(chǎn)生的擠壓力和剪切力來進(jìn)行破壁。

剪切破碎：就是在剪切力、擠壓力、摩擦力和沖擊力的共同作用下，蜂花粉在狹窄間隙中經(jīng)過多次不斷地被剪切機(jī)定子和轉(zhuǎn)子來達(dá)到破壁的目的。

以上就是今天鴻香源為大家介紹的蜂花粉的機(jī)械破壁及其3種破壁法。