現(xiàn)在，人們普遍認(rèn)為人體是在酸堿平衡的情況下工作的，如果體內(nèi)的酸堿平衡遭到破壞的話，我們的身體就會(huì)得病。因此，越來越多的在關(guān)注自身健康的同時(shí)，開始關(guān)心起了食物的酸堿性。蜂蜜作為深受人們喜愛的食物，那它到底是酸性還是堿性的?依據(jù)是什么？今天，鴻香源小編就來說說這個(gè)問題。

       一種觀點(diǎn)，認(rèn)為蜂蜜屬于酸性食物。其依據(jù)是蜂蜜的pH在3.2～4.5之間,屬于弱酸性，因此是酸性食物。
       還有一種觀點(diǎn)，認(rèn)為食物的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)，主要看這種食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后?在體內(nèi)是否會(huì)形成堿性的物質(zhì)。其依據(jù)是蜂蜜雖然含有一些有機(jī)酸，略帶酸味，?化學(xué)上呈弱酸性，但這些有機(jī)酸在人體內(nèi)經(jīng)過氧化作用，會(huì)被分解為二氧化碳和水排出體外，所以在生理上不顯示酸性。而且蜂蜜經(jīng)?過消化吸收代謝之后，其中所含的金屬元素在人體內(nèi)形成堿性化合物，在體內(nèi)會(huì)變成堿性的物質(zhì)，所以蜂蜜是堿性食物。

       最后，鴻香源小編提醒大家，雖然適當(dāng)食用蜂蜜有益于身體健康，但前提是要選符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)檢測合格的高品質(zhì)蜂蜜。