在能源日趨緊張、環(huán)保意識日益增強的今天，因成本低，環(huán)保效果好，一些西方國家的個別企業(yè)中開始使用蜂蜜做原料生產(chǎn)酒精。也許在不久的將來，用蜂蜜做原料生產(chǎn)酒精的技術對企業(yè)投資者會產(chǎn)生越來越大的吸引力。那么，會導致原料蜂蜜價格上漲嗎？

一些西方國家的個別企業(yè)中用蜂蜜做原料生產(chǎn)酒精的原因有兩大原因。最主要的原因，是因為用蜂蜜生產(chǎn)的酒精能添加到汽油中提高其辛烷值以代替四乙基鉛，從而降低汽油燃燒后對環(huán)境的污染。因此深受環(huán)保監(jiān)管部門的重視，具有很好的市場銷售前景。
　　其次是成本低。用蜂蜜做原料生產(chǎn)酒精的工藝、設備簡單，能源消耗少，生產(chǎn)效率高。而傳統(tǒng)用木材和玉米等做原料生產(chǎn)酒精，需要將其分解轉化為單糖之后才能進入發(fā)酵工序，而用蜂蜜做原料時可以直接進入發(fā)酵工序，這樣就大大簡化了工序，降低了生產(chǎn)本。　　　　　      當然，這個信息對不少喜愛喝蜂蜜的朋友來說，不算是個好消息。如果有很多廠家大批量地用蜂蜜去生產(chǎn)酒精，那蜂蜜的價格勢必會上漲。