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蜂蜜替代蔗糖：食品飲料企業(yè)未來(lái)首選天然甜味劑

頭 條蜂蜜替代蔗糖：食品飲料企業(yè)未來(lái)首選天然甜味劑

蜂蜜替代蔗糖的趨勢(shì)在當(dāng)前社會(huì)背景下愈發(fā)明顯，這主要源于消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視以及對(duì)蔗糖潛在健康風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)注。以下是對(duì)這一趨勢(shì)的詳細(xì)分析：一、健康意識(shí)的提升隨著健康知識(shí)的普及，消費(fèi)者對(duì)蔗糖的負(fù)面影響有了更深入的了解。蔗糖攝入過(guò)多與肥胖、糖尿...

蜂蜜為什么會(huì)結(jié)晶？

蜂蜜為什么會(huì)結(jié)晶？結(jié)晶蜂蜜還能吃嗎？如何鑒別結(jié)晶蜂蜜是否摻糖？

結(jié)晶是大多數(shù)蜂蜜本身的天然屬性。那么，蜂蜜為什么會(huì)結(jié)晶？結(jié)晶蜂蜜還能吃嗎？如何鑒別結(jié)晶蜂蜜是否摻糖？今天，鴻香源繼續(xù)聊聊這個(gè)話題。
蜂蜜在酒類中的應(yīng)用

蜂蜜在酒類中的應(yīng)用

蜂蜜作為原料在酒類中應(yīng)用十分廣泛。現(xiàn)在，世界上有許多國(guó)家用蜂蜜來(lái)釀造各種不同甜度、酒度和風(fēng)格的各種類型的蜂蜜酒，今天，鴻香源就來(lái)為大家介紹一二。
中蜂和意蜂各有什么特點(diǎn)？為什么土蜂蜜比意蜂蜜更受歡迎？

中蜂和意蜂各有什么特點(diǎn)？為什么土蜂蜜比意蜂蜜更受歡迎？

目前，我國(guó)飼養(yǎng)的蜜蜂，主要有兩大種群，一種是中華蜜蜂，一種是意大利蜜蜂。很多人問(wèn)鴻香源，中蜂和意蜂各有什么特點(diǎn)？為什么市場(chǎng)上土蜂蜜比意蜂蜜更受歡迎？
如何鑒別蜂蜜是否摻了蔗糖？

如何鑒別蜂蜜是否摻了蔗糖？

經(jīng)常有人會(huì)問(wèn)鴻香源，自己買的蜂蜜會(huì)不會(huì)是摻了蔗糖了，尤其是看到哪種有結(jié)晶沉在底部的蜂蜜。那么，如何鑒別蜂蜜是否摻了蔗糖呢？
蜂蜜醋選什么蜂蜜原料好？蜂蜜醋的6步釀制法

蜂蜜醋選什么蜂蜜原料好？蜂蜜醋的6步釀制法

隨著人們對(duì)保健醋認(rèn)識(shí)的不斷深入，不少企業(yè)對(duì)蜂蜜醋也越來(lái)越感興趣。鴻香源是某知名醋廠蜂蜜醋的原料供應(yīng)商。有不少朋友咨詢，釀制蜂蜜醋選什么蜂蜜好？蜂蜜醋是怎么釀制出來(lái)的？今天，鴻香源就...
蜂蜜結(jié)晶正常嗎？蜂蜜結(jié)晶分上下二層是怎么回事？

蜂蜜結(jié)晶正常嗎？蜂蜜結(jié)晶分上下二層是怎么回事？

最近，有客戶咨詢鴻香源，為什么自己買的蜂蜜有的會(huì)結(jié)晶，而且還會(huì)分上下二層？這種結(jié)晶的蜂蜜正常嗎？其實(shí)，蜂蜜結(jié)晶是一種自然現(xiàn)象，這已經(jīng)是一個(gè)老生常談的問(wèn)題了。今天就來(lái)科普下這幾個(gè)問(wèn)題...
利用藥用蜂蜜研發(fā)新型抑菌藥物的3個(gè)研究方向

利用藥用蜂蜜研發(fā)新型抑菌藥物的3個(gè)研究方向

抗生素耐藥菌的出現(xiàn)和傳播對(duì)全球公共衛(wèi)生安全構(gòu)成了巨大威脅，是全球亟待解決的健康問(wèn)題之一。蜂蜜不僅可以具有高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，更具備抑菌活性，與開發(fā)一種新型抗生素相比，利用藥用蜂蜜來(lái)研發(fā)新...
蜂王漿具有促進(jìn)皮膚再生作用

蜂王漿為什么會(huì)有促進(jìn)皮膚再生作用？

成熟蜂王漿的葡萄糖占較高比例，而且pH值在4左右。大多數(shù)病原菌的適宜pH值為偏堿性（pH＞7），故其滲透壓和酸堿度是不利于大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)的。蜂王漿會(huì)有促進(jìn)皮膚再生作用，就在于它能...
蜂花粉有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？廣泛應(yīng)用在哪些領(lǐng)域？

蜂花粉有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？廣泛應(yīng)用在哪些領(lǐng)域？

隨著人們對(duì)蜂花粉研究的不斷深入，蜂花粉對(duì)人體的保健成分、藥理作用和功能特性越來(lái)越為人所重視，并不斷開發(fā)利用。那么，蜂花粉有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？廣泛應(yīng)用在哪些領(lǐng)域？
我國(guó)蜂王漿人均消費(fèi)低的原因是什么？3方面因素

我國(guó)蜂王漿人均消費(fèi)低的原因是什么？3方面因素

蜂王漿，又叫蜂皇漿、王漿、蜂乳、王乳，是年輕工蜂舌腺和上顎腺分泌的一種乳白色或淡黃色的細(xì)膩漿狀半流體。我國(guó)的蜂王漿雖然是世界上最大的，但蜂王漿的人均消費(fèi)量卻很低，很大一部分都是作為...