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蜂蜜替代蔗糖：食品飲料企業(yè)未來首選天然甜味劑

頭 條蜂蜜替代蔗糖：食品飲料企業(yè)未來首選天然甜味劑

蜂蜜替代蔗糖的趨勢在當(dāng)前社會背景下愈發(fā)明顯，這主要源于消費(fèi)者對健康飲食的日益重視以及對蔗糖潛在健康風(fēng)險的關(guān)注。以下是對這一趨勢的詳細(xì)分析：一、健康意識的提升隨著健康知識的普及，消費(fèi)者對蔗糖的負(fù)面影響有了更深入的了解。蔗糖攝入過多與肥胖、糖尿...

蜂花粉破壁好，還是不破壁好？

蜂花粉破壁好，還是不破壁好？

蜂花粉的花粉壁分為內(nèi)壁和外壁。外壁主要成分為纖維素，質(zhì)地強(qiáng)，具有耐酸、抗堿、抗生物分解等特點(diǎn)。內(nèi)壁較薄、軟而富有彈性。由于人體消化系統(tǒng)無法消化分解花粉，對于在花粉處理過程中是否需要...
洋槐蜜是常用烘焙蜂蜜之一

蜂蜜在烘焙中的作用是什么？烘焙蜂蜜選什么品種好？

蜂蜜在烘焙中應(yīng)用廣泛，以往到鴻香源采購蜂蜜的大都是生產(chǎn)面包、糕點(diǎn)和餅干的廠家，但現(xiàn)在，隨著一些小巧實(shí)用電器的不斷普及，人們居家自己做烘焙的也越來越多，很多人喜歡吃蜂蜜，在烘焙時往往...
蜂膠為什么又被稱作“紫色黃金”？毛膠顏色為什么不一樣？

蜂膠為什么又被稱作“紫色黃金”？毛膠顏色為什么不一樣？

蜂膠含有黃酮類、酚類、內(nèi)酯、香豆精類、醛、酮、甾類化合物，以及維生素B1、煙酸、維生素A原和多種氨基酸、糖、多糖等等，營養(yǎng)豐富，具有較高的食用藥用價值。現(xiàn)在，蜂膠為越來越多的人所熟...
蜂蜜中的耐高滲酵母菌在發(fā)酵中有什么作用？?

蜂蜜中的耐高滲酵母菌在發(fā)酵中有什么作用？?

酵母是一種重要的工業(yè)微生物，在食品、飼料、醫(yī)藥和環(huán)境治理等方面有著重要的應(yīng)用。近年來，越來越多的研究者開始關(guān)注蜂蜜中的高滲抗性酵母，并對其進(jìn)行了廣泛的研究，從蜂蜜中分離得到的一些高...
中藥蜜丸是一種用煉蜜將飲片細(xì)粉黏合制成的藥丸。由于易攜帶、易服用、易保存且不易變質(zhì)，是臨床上常用的中藥傳統(tǒng)劑型之一。那么，中藥蜜丸共有多少種，蜜丸需要添加多少煉蜜？

中藥蜜丸共有多少種，蜜丸需要添加多少煉蜜？

中藥蜜丸是一種用煉蜜將飲片細(xì)粉黏合制成的藥丸。由于易攜帶、易服用、易保存且不易變質(zhì)，是臨床上常用的中藥傳統(tǒng)劑型之一。那么，中藥蜜丸共有多少種，蜜丸需要添加多少煉蜜？
蜜丸生產(chǎn)需要計(jì)算物料平衡

蜜丸生產(chǎn)怎么保證物料平衡？是怎么計(jì)算的？

《中國藥典》2020年版（一部）“凡例”規(guī)定：丸劑處方中以藥粉投料的飲片，其處方劑量以凈粉量計(jì)。所以，當(dāng)蜜丸的總量和規(guī)格確定以后，所添加的蜂蜜的入量也應(yīng)該是相應(yīng)固定的。那么，蜜丸生...
蜂膠的抗氧化最強(qiáng)

蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉，哪個的抗氧化作用最強(qiáng)？

蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉之所以有很好的抗氧化作用，是因?yàn)槠浜胸S富的具有抗氧化作用的黃酮類、酚類、萜烯類化合物，不飽和脂肪酸，維生素A、E、C，胡蘿卜素及微量元素鋅、硒、銅、錳等...
什么是蜂蜜制品？蜂蜜制品與蜂蜜有什么區(qū)別？

什么是蜂蜜制品？蜂蜜制品與蜂蜜有什么區(qū)別？挑選蜂蜜制品牢記這一點(diǎn)

蜂蜜是指蜜蜂收集植物花蜜、枝葉分泌的甜液，或蚜蟲、介殼蟲排出的蜂蜜露，然后釀造的甜物質(zhì)。除此之外，在國外，由德國提出并在世界范圍內(nèi)普及的標(biāo)準(zhǔn)中，認(rèn)為任何添加或取出的物質(zhì)都不能再稱為...
經(jīng)常吃蜂蜜會誘發(fā)齲齒嗎？答案是.......

經(jīng)常吃蜂蜜會誘發(fā)齲齒嗎？答案是.......

平常家長們常常會嘮叨讓小孩子少吃糖，是因?yàn)閾?dān)心小孩子糖吃多了，有的會誘發(fā)齲齒。蜂蜜也是一種高糖的物質(zhì)，那么，經(jīng)常吃蜂蜜會誘發(fā)齲齒嗎？對這個問題，鴻香源特意上網(wǎng)去查了下。讓我們一起來...
洋槐蜜怎么樣？洋槐蜜是幾級蜜？

洋槐蜜怎么樣？洋槐蜜是幾級蜜？

我國是世界上最大的蜂蜜生產(chǎn)國和最大的蜂蜜出口國。在我國眾多蜂蜜品種中，洋愧蜜、荔枝蜜、荊條蜜和棗花蜜的產(chǎn)量和品質(zhì)均是位居前幾名的，其中尤以洋槐蜜在國際貿(mào)易中頗有盛譽(yù)。那么，洋槐蜜到...