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蜂蜜替代蔗糖：食品飲料企業(yè)未來(lái)首選天然甜味劑

頭 條蜂蜜替代蔗糖：食品飲料企業(yè)未來(lái)首選天然甜味劑

蜂蜜替代蔗糖的趨勢(shì)在當(dāng)前社會(huì)背景下愈發(fā)明顯，這主要源于消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視以及對(duì)蔗糖潛在健康風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)注。以下是對(duì)這一趨勢(shì)的詳細(xì)分析：一、健康意識(shí)的提升隨著健康知識(shí)的普及，消費(fèi)者對(duì)蔗糖的負(fù)面影響有了更深入的了解。蔗糖攝入過(guò)多與肥胖、糖尿...

如何判斷一款蜂蜜的新鮮度，可以參考羥甲基糠醛和淀粉酶這2個(gè)指標(biāo)。因?yàn)榉涿墼诩庸ず唾A藏過(guò)程中，羥甲基糠醛和淀粉酶的含量會(huì)發(fā)生變化,影響到蜂蜜的風(fēng)味和品質(zhì)。淀粉酶值越高, 羥甲基糠醛含量越低,蜂蜜新鮮度較好。

如何判斷蜂蜜是不是新鮮？可以參考這2個(gè)指標(biāo)

如何判斷一款蜂蜜的新鮮度，可以參考羥甲基糠醛和淀粉酶這2個(gè)指標(biāo)。因?yàn)榉涿墼诩庸ず唾A藏過(guò)程中，羥甲基糠醛和淀粉酶的含量會(huì)發(fā)生變化,影響到蜂蜜的風(fēng)味和品質(zhì)。淀粉酶值越高,羥甲基糠醛含量...
蜂蜜為什么常用作中藥飲片炮制輔料?

蜂蜜為什么常用作中藥飲片炮制輔料?

蜂蜜和百藥的作用，因此常用作藥用輔料?！侗静菥V目》記載：蜂蜜甘平無(wú)毒，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服強(qiáng)志輕身，不饑不老。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而和平，...
花蜜釀成成熟蜜與地域、氣候有關(guān)

花蜜是不是蜂蜜？花蜜釀成蜂蜜需要多長(zhǎng)時(shí)間？與哪些因素有關(guān)？

花蜜就是由植物蜜腺分泌出來(lái)的，被蜜蜂采集回來(lái)后還沒(méi)有釀造的甜汁。所以，花蜜不是蜂蜜。從花蜜到變成封蓋的成熟蜂蜜一般需要5~7天的時(shí)間，花蜜釀成成熟蜜需要的時(shí)間與季節(jié)、氣候、區(qū)域等因...
蜂蜜去火還是上火，蜂蜜水清火嗎？

蜂蜜去火還是上火，蜂蜜水清火嗎？

蜂蜜去火還是上火，蜂蜜水清熱嗎？李時(shí)珍在《本草綱目》中已經(jīng)闡述了蜂蜜的藥用功能：“清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)躁也，止痛也”。蜂蜜性平、味甘，中醫(yī)通常認(rèn)為蜂蜜水具有清熱解毒、潤(rùn)燥止痛...
鴨腳木蜂蜜怎么樣？鴨腳木蜂蜜什么時(shí)候采收？

鴨腳木蜂蜜怎么樣？鴨腳木蜂蜜什么時(shí)候采收？

鴨腳木蜜也叫鴨腳木蜂蜜，是蜜蜂從鴨腳木花上采集釀制而成的蜂蜜。鴨腳木（別名：鵝掌柴），常綠喬木或灌木，小枝、葉、花序、花萼幼時(shí)密被星狀短柔毛，后毛漸脫落，是熱帶、亞熱帶地區(qū)常綠闊葉...
蜂王漿每天吃幾次？每次吃多少？蜂王漿怎么吃更營(yíng)養(yǎng)好吃？

蜂王漿每天吃幾次？每次吃多少？蜂王漿怎么吃更營(yíng)養(yǎng)好吃？

我們都知道，蜂王漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蜂蜜更高，但吃過(guò)蜂王漿的人都知道，蜂王漿吃起來(lái)有點(diǎn)酸、辣、澀，有很多人不適應(yīng)。今天，鴻香源就來(lái)聊聊，蜂王漿每天吃幾次？每次吃多少？蜂王漿怎么吃更營(yíng)養(yǎng)好...
1個(gè)蜂蜜應(yīng)用冷知識(shí)：蜂蜜水自制防凍液

1個(gè)蜂蜜應(yīng)用冷知識(shí)：蜂蜜水自制防凍液

在大家的認(rèn)知中，可能會(huì)覺(jué)得蜂蜜和汽車防凍液根本風(fēng)馬牛不相及。今天，鴻香源就來(lái)科普1個(gè)蜂蜜應(yīng)用冷知識(shí)，蜂蜜水自制防凍液，以備應(yīng)急時(shí)使用。
鴻香源黨參蜜采集點(diǎn)

黨參蜜怎么樣？黨參蜜產(chǎn)自哪里？什么時(shí)候采收？

現(xiàn)在，已是黨參開(kāi)花季節(jié)。辛勤的蜜蜂又開(kāi)始采收黨參蜜了。今天，鴻香源就來(lái)介紹下黨參蜜怎么樣？黨參蜜產(chǎn)自哪里？什么時(shí)候采收？
如何挑選好的蜂花粉？鴻香源教你4個(gè)小訣竅

如何挑選好的蜂花粉？鴻香源教你4個(gè)小訣竅

蜂花粉是由蜜蜂唾液和花蜜混合而成的花粉，其用途廣泛，深受以蜂花粉為原料的企業(yè)和廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。那么，如何挑選好的蜂花粉？今天，鴻香源教你4個(gè)小訣竅。
荔枝蜜是幾等蜜？4招鑒別是不是真的荔枝蜜

荔枝蜜是幾等蜜？4招鑒別是不是真的荔枝蜜

荔枝主要分布廣東、福建、廣西等省份。荔枝蜜被稱為我國(guó)“四大名蜜”之一，被列為一等蜂蜜。荔枝蜜一般在每年的四、五月份大量上市。鑒別是不是荔枝蜜可以采用4招來(lái)綜合判斷。