陶弘景《神農(nóng)本草經(jīng)集注》中將蜂蜜分為石蜜、木蜜、土蜜和白蜜。那么，什么是石蜜？什么是木蜜？石蜜、木蜜都是野生土蜂蜜嗎？今天，鴻香源就來介紹下這兩種蜂蜜。

石蜜，是野生蜜蜂在高山懸崖石間作巢，將采集到數(shù)百余種蜜粉源植物之花蜜液與花粉于懸崖石巢中釀造的蜂蜜，又叫懸崖巢混合花蜜，或石巢混花蜜。石蜜往往經(jīng)過幾年甚至幾十年的積累，匯聚了百草之精華。人們一般采用古老的搖蜜法，通過擠壓取得崖巢蜂蜜。石蜜是一種含有豐富的蜂蜜，蜂花粉和蜂王漿的混合物，色青赤，味小堿，食之心煩。

木蜜，又稱木蜂蜜，顧名思義，實際上是一種木巢混合花蜜。是一種微黃色野生蜜蜂收集100多種野生山花蜜，在山林樹枝上作巢或以樹洞為巢釀造的蜂蜜。 木蜜營養(yǎng)特別豐富，長期久放也不變質(zhì)，色青白，蜜濃味美，富含微量元素、有機酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)。

關于什么是石蜜？什么是木蜜？你應該都知道了吧。通常，石蜜、木蜜都是野生蜜蜂釀造的土蜂蜜，在市場上很難看到。