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蜂蜜替代蔗糖:食品飲料企業(yè)未來(lái)首選天然甜味劑

頭 條蜂蜜替代蔗糖:食品飲料企業(yè)未來(lái)首選天然甜味劑

蜂蜜替代蔗糖的趨勢(shì)在當(dāng)前社會(huì)背景下愈發(fā)明顯,這主要源于消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益重視以及對(duì)蔗糖潛在健康風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)注。以下是對(duì)這一趨勢(shì)的詳細(xì)分析:一、健康意識(shí)的提升隨著健康知識(shí)的普及,消費(fèi)者對(duì)蔗糖的負(fù)面影響有了更深入的了解。蔗糖攝入過(guò)多與肥胖、糖尿...

蜂花粉有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?廣泛應(yīng)用在哪些領(lǐng)域?

蜂花粉有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?廣泛應(yīng)用在哪些領(lǐng)域?

隨著人們對(duì)蜂花粉研究的不斷深入,蜂花粉對(duì)人體的保健成分、藥理作用和功能特性越來(lái)越為人所重視,并不斷開(kāi)發(fā)利用。那么,蜂花粉有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?廣泛應(yīng)用在哪些領(lǐng)域?
我國(guó)蜂王漿人均消費(fèi)低的原因是什么?3方面因素

我國(guó)蜂王漿人均消費(fèi)低的原因是什么?3方面因素

蜂王漿,又叫蜂皇漿、王漿、蜂乳、王乳,是年輕工蜂舌腺和上顎腺分泌的一種乳白色或淡黃色的細(xì)膩漿狀半流體。我國(guó)的蜂王漿雖然是世界上最大的,但蜂王漿的人均消費(fèi)量卻很低,很大一部分都是作為...
蜂花粉破壁好,還是不破壁好?

蜂花粉破壁好,還是不破壁好?

蜂花粉的花粉壁分為內(nèi)壁和外壁。外壁主要成分為纖維素,質(zhì)地強(qiáng),具有耐酸、抗堿、抗生物分解等特點(diǎn)。內(nèi)壁較薄、軟而富有彈性。由于人體消化系統(tǒng)無(wú)法消化分解花粉,對(duì)于在花粉處理過(guò)程中是否需要...
洋槐蜜是常用烘焙蜂蜜之一

蜂蜜在烘焙中的作用是什么?烘焙蜂蜜選什么品種好?

蜂蜜在烘焙中應(yīng)用廣泛,以往到鴻香源采購(gòu)蜂蜜的大都是生產(chǎn)面包、糕點(diǎn)和餅干的廠家,但現(xiàn)在,隨著一些小巧實(shí)用電器的不斷普及,人們居家自己做烘焙的也越來(lái)越多,很多人喜歡吃蜂蜜,在烘焙時(shí)往往...
蜂膠為什么又被稱作“紫色黃金”?毛膠顏色為什么不一樣?

蜂膠為什么又被稱作“紫色黃金”?毛膠顏色為什么不一樣?

蜂膠含有黃酮類、酚類、內(nèi)酯、香豆精類、醛、酮、甾類化合物,以及維生素B1、煙酸、維生素A原和多種氨基酸、糖、多糖等等,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有較高的食用藥用價(jià)值。現(xiàn)在,蜂膠為越來(lái)越多的人所熟...
蜂蜜中的耐高滲酵母菌在發(fā)酵中有什么作用??

蜂蜜中的耐高滲酵母菌在發(fā)酵中有什么作用??

酵母是一種重要的工業(yè)微生物,在食品、飼料、醫(yī)藥和環(huán)境治理等方面有著重要的應(yīng)用。近年來(lái),越來(lái)越多的研究者開(kāi)始關(guān)注蜂蜜中的高滲抗性酵母,并對(duì)其進(jìn)行了廣泛的研究,從蜂蜜中分離得到的一些高...
中藥蜜丸是一種用煉蜜將飲片細(xì)粉黏合制成的藥丸。由于易攜帶、易服用、易保存且不易變質(zhì),是臨床上常用的中藥傳統(tǒng)劑型之一。那么,中藥蜜丸共有多少種,蜜丸需要添加多少煉蜜?

中藥蜜丸共有多少種,蜜丸需要添加多少煉蜜?

中藥蜜丸是一種用煉蜜將飲片細(xì)粉黏合制成的藥丸。由于易攜帶、易服用、易保存且不易變質(zhì),是臨床上常用的中藥傳統(tǒng)劑型之一。那么,中藥蜜丸共有多少種,蜜丸需要添加多少煉蜜?
蜜丸生產(chǎn)需要計(jì)算物料平衡

蜜丸生產(chǎn)怎么保證物料平衡?是怎么計(jì)算的?

《中國(guó)藥典》2020年版(一部)“凡例”規(guī)定:丸劑處方中以藥粉投料的飲片,其處方劑量以凈粉量計(jì)。所以,當(dāng)蜜丸的總量和規(guī)格確定以后,所添加的蜂蜜的入量也應(yīng)該是相應(yīng)固定的。那么,蜜丸生...
蜂膠的抗氧化最強(qiáng)

蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉,哪個(gè)的抗氧化作用最強(qiáng)?

蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉之所以有很好的抗氧化作用,是因?yàn)槠浜胸S富的具有抗氧化作用的黃酮類、酚類、萜烯類化合物,不飽和脂肪酸,維生素A、E、C,胡蘿卜素及微量元素鋅、硒、銅、錳等...
什么是蜂蜜制品?蜂蜜制品與蜂蜜有什么區(qū)別?

什么是蜂蜜制品?蜂蜜制品與蜂蜜有什么區(qū)別?挑選蜂蜜制品牢記這一點(diǎn)

蜂蜜是指蜜蜂收集植物花蜜、枝葉分泌的甜液,或蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)排出的蜂蜜露,然后釀造的甜物質(zhì)。除此之外,在國(guó)外,由德國(guó)提出并在世界范圍內(nèi)普及的標(biāo)準(zhǔn)中,認(rèn)為任何添加或取出的物質(zhì)都不能再稱為...